Menu Berbuka Hari ini – Ikan Pari Bakar dan ulam-ulaman pastinya membuka selera. Disini kami berkongsi resepi daripada saudari Erma Azizie rasa sedap macam beli dekat bazar Ramadhan.
Sedap dan mudah untuk disediakan, tak perlu guna arang pun. Bakar guna pemanggang ajaib je. Kalau nak guna ketuhar pun boleh. Mudah kan?
Resepi: Ikan Pari Bakar Bungkus Daun Pisang
Baca juga:
- Resepi Ayam Masak Merah Ala Kenduri & Versi Tak Pedas
- Resepi Nasi Ayam – 3 Jenis Resepi Nasi Ayam Paling Sedap
Bahan-Bahan Masakan:
Berikut adalah bahan-bahan untuk memasak:
Bahan 1: 3 ekor ikan pari saiz sedang.
Bahan 2: 2 biji bawang besar.
Bahan 3: 3 ulas bawang putih.
Bahan 4: 10 tangkai cili kering – buang biji dan rebus.
Bahan 5: 3 biji cili merah besar.
Bahan 6: 4 biji cili padi.
Bahan 7: Garam dan gula secukup rasa.
Bahan 8: Serbuk perasa.
Bahan 9: Asam keping.
Bahan 10: Daun limau purut – mayang halus.
Bahan 11: Daun kunyit – buang urat tengah & mayang halus.
Bahan 12: Daun pisang secukupnya.
Bahan 13: Aluminium foil secukupnya.
Cara Masak:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakannya:
Langkah 1: Cuci bersih ikan pari dan toskan airnya. Ketepikan.
Langkah 2: Kisar bawang besar, bawang putih, cili kering, cili merah besar dan cili padi hingga halus.
Langkah 3: Ambil kuali, panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi sampai garing.
Langkah 4: Masukkan asam keping, garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya.
Langkah 5: Masukkan juga hirisan daun limau purut dan daun kunyit. Sebatikan. Siap.
Langkah 6: Untuk membakar ikan, ambil aluminium foil, lapikkan daun pisang.
Langkah 7: Ambil sedikit sambal dan letak atas daun pisang. Letakkan ikan dan kemudian letak lagi sambal tadi.
Langkah 8: Balut aluminium foil dengan kemas dan bakar ikan hingga masak menggunakan pemanggang, ketuhar atau Air Fryer.
Hasilnya Hidangan:
Beginilah hasil akhirnya. Selamat berbuka puasa.
Kredit resipi & foto: Erma Azizie
